Грифола курчавая обладает прекрасными вкусовыми качествами и ароматом. Но главная ценность этого гриба — его целебные свойства, известные человечеству с давних времен.

Современные ученые продолжают изучать химический состав мейтаке, постоянно открывая его новые полезные свойства. Здесь перечислены только некоторые хорошо известные возможности этого вкусного продукта:

• поможет избавиться от нервного перенапряжения и сопутствующей ему головной боли;
• он способен снизить уровень холестерина в крови;
• полезен для людей, страдающих сахарным диабетом;
• обладает антибактериальными и противовирусными свойствами:
• полезен при гепатите В и С, так как способствует восстановлению тканей печени;
• помогает в борьбе с туберкулёзом;
• прекрасно расщепляет жиры, поэтому используется в диетах для похудения;
• пожилым людям поможет укрепить кости;
• обладает способностью снижать артериальное давление.

Свежие грибы хранятся в холодильнике. Сушёные грибы мейтаке хранят в герметических стеклянных или пластиковых контейнерах в прохладном месте (t не выше +15°C).

Внимание! Нельзя хранить возле источников тепла или в сыром месте.

Хитин, содержащийся в клеточной стенке гриба, может вызвать расстройство желудка, поэтому не стоит съедать огромные порции блюд из мейтаке. По этой причине, не следует использовать гриб в питании беременных или кормящих грудью женщин, а также в питании маленьких детей.

Других противопоказаний к употреблению этого полезного продукта не существует.

В наше время, не нужно искать мейтаке в лесах Дальнего Востока или Китая. Можно просто сделать заказ в интернет-магазине и без труда приготовить вкусное и полезное блюдо.